Home |  Kávétrendek

Kávétrendek

 

Kávékultúra

A kávé több, mint fogyasztási cikk, a kávéfogyasztás társadalmi jelenség. A kávéivás nem csak szokás, hanem életstílus is. A kávé élvezete kifinomultság és stílus. A borhoz hasonlóan a kávénál is van „grand cru“.

A Starbucks lánc elterjedése, az eszpresszó és a kávéspecialitások tömeges fogyasztása, a kávéfőzők elterjedése, különösen az eszpresszógépek iránti élénk érdeklődés a kávé sikerét jelzik. Ma már a kávéházakban is lehet eszpresszógépet vásárolni.

A grand cru jelölés

Például: a Kopi Luwak egy olyan kávé, amelynek az ára 1 kg esetében eléri az 1000 dollárt is! Ez az ár is a különlegességre utal, évente ugyanis ebből a kávéból csak 230 kg készül. Ezt a kincset egy kis állat ürülékéből kell kiszedni. A Luwak (közönséges pálmasodró) a cibetmacskafélék családjába tartozó kis ázsiai állat nyersen fogyasztja el a kávébabot, amely végighalad az emésztőrendszerén. Így egyedülálló zamatot nyer... 

A Blue Moutain kávé "fekete gyémántnak" számít a kávék között, és az egyik legdrágább kávé a piacon. Mi ennek az oka? Az első ok az, hogy egy csészéhez több kávéra van szükség. Ezt a kávét magasabb hegyvidéki területeken termesztik, ahol a talaj és a klíma együttesen eredményezi ennek a kávénak a kiegyensúlyozottságát, testességét, édességét és savasságát. Egyesek szerint azonban a kávé íze üres és gyenge....